Description :
Chronologie : XVIIIe siècle.
Il s’agit d’un ensemble hydraulique composé de quatre moulins qui étaient alimentés en eau acheminée par des mines souterraines depuis les sources publiques d’Alconchel et de Gorda. Encore à l’étude, on spécule sur la date exacte de leur origine, qui pourrait remonter à l’époque romaine. Leur physionomie actuelle et leur nom sont dus aux travaux réalisés par Francisco del Campo Amat, propriétaire de l’ensemble, en 1780. Sa structure se compose d’une rigole qui dirige l’eau vers un puits où la force générée par sa chute permettait de mouvoir les pierres qui broyaient le blé.
La qualité de la farine résultant des récoltes de la région est l’un des secrets du goût et de la texture du pain de Mairena. Sur ce site, vous pouvez voir le puits du moulin connu sous le nom de La Latera. Les autres sont populairement connus sous les noms de La Tranca, Los Arcos et El Culebro. Profitant du débit d’eau provenant de la source Gorda, des lavoirs publics ont été construits, qui sont encore partiellement conservés.
Dans certaines photographies du début du XXe siècle, on peut apprécier l’activité intense générée dans la zone et le tableau pittoresque dessiné par le linge étendu sur les agaves le long du chemin entourant le château.
Type de monument :
Monument hydraulique.
